夏至节气老传统，为什么要吃夏至面？
俗话说：冬至饺子，夏至面！再过半个月的时间，就是中国传统24节气“夏至”夏至节气因为与芒种相临近，在这一时间阶段，是中国北方地区小麦成熟时期，所以麦农们要抓紧时间抢收小麦，夺取丰收。而在北方居民的日常饮食中，面食有着不可撼动的地位，面条，包子，饺子，饼，几乎是北方城市人们生活离不开的主食，这其中面条更是主角。
夏至面的种类：
1：北方人爱吃的打卤面，炸酱面
在北方城市生活的居民们，到了夏至这一天，大多都会去吃上一碗”打卤面“或者是”炸酱面“并以此来解暑，充饥，补益身体，其实喜欢吃打卤面和炸酱面的地区，不仅仅局限于”东北地区“，比如：中国的北京，河北，山东，内蒙古，地区的居民也都十分喜欢吃，而打卤面其实最早就是起源于：中国山东地区，但是随着历史的变迁，与闯关东移民的迁徙，这些走南闯北的山东人，也将自己家乡的美食”打卤面“传播到了东北地区，河北，北京，并且在当地也十分受欢迎。
2：南方人爱吃的汤面，炒面
与北方人不同的是，夏至这一天，生活在南方地区的国人，也有自己吃面的喜好，比如杭州的：虾子面，还有广东的云吞面，以及重庆的重庆小面。这几种面食在口味与制作上，与北方人吃的打卤面和炸酱面，还有西北的兰州牛肉面，又有了不同的创新，他们结合了自己的当地人口味的喜好，有的融入了海鲜，有的融入了辣椒，有的则加入了馄饨，但是无论怎么变，都离不开这一碗中重要的主角”面“和”汤“。
夏至吃面的由来和好处：
1：吃夏至面的由来
古代夏至节气，人们都是要举行盛大的祭祖活动的，然后再在活动结束之后，品尝夏至面，其主要用意是，为了祭神，祈求神灵能够让夏至夏粮丰收的喜悦，驱除”饥荒，瘟疫，和疾病“同时庇佑人们来年还可以取得一个丰收的好收成，就这样人们逐渐地将这一传统习俗，流传保留至今。
2：庆丰收犒劳自己
庆祝丰收的喜悦，夏至时节，正是夏粮小麦收割季节，此时需要抢收成，避免雨季的到来，让成熟的小麦受潮，而人们在这段时间需要大量的体力劳动，会消耗许多的体能，和能量，出很多的汗，所以当地的麦农们，就会用新收割的小麦，来制作面条犒劳自己，补益身体。
3：解暑祛湿补益身体
此外小麦味甘、性凉，入心、脾、肾经；《本草拾遗》说“小麦面，补虚，实人肤体，厚肠胃，强气力”，《医林纂要》说它“除烦，止血，利小便，润肺燥”。还有人爱在酷热的夏天吃热面，多出汗以祛除人体内滞留的湿气和暑气。夏季受凉后往往会出现鼻塞恶寒、头痛身重等症状，煮一碗热面，加些葱白及胡椒，趁热品尝，有一定辅助治疗作用。
结合以上所有“夏至面”的由来与好处，我想您对夏至吃面，应该有所了解了，夏至节气，除了吃面可以饱腹，补益身体，解暑，祛病之外，还需要注意一些科学有规律的养生作息时间调整，比如夏至适合”晚睡，早起“然后中午最好能够”午休1小时”这样身体可以更好的适应这个节气，让人体更舒适，头脑更清醒，工作更有干劲。您了解了吧。
